膳食纖維在可食性包裝紙方面的研究應(yīng)用

膳食纖維不僅可以作為食品的添加原料，制作成各種主副、風(fēng)味以及功能性食品。膳食纖維還可以用來研制成各類可食性包裝紙，這種可食用紙?jiān)谑称贩矫嬗猛竞軓V。

如用膳食纖維作速食面的佐料紙、微波食品包裝紙、糕點(diǎn)的襯紙、包烤白薯等食品的紙、烤肉的墊紙等，可以大減少白色污染，減少木材和紙張的用量。

這種紙用水很容易將其溶化，亦可直接當(dāng)作食品，還可以研制用壓制方法加工成較有韌性的可食用紙。

或制成板狀紙來包裝食品或用高壓壓制、制成半透明的溶解膜作為藥品的膠囊。

或利用膳食纖維*的調(diào)節(jié)水分功能，制成水果、插花的保鮮薄膜。

可以利用膳食纖維吸收水分的性能，制成特殊的墻紙，調(diào)節(jié)室內(nèi)濕度。

可以利用膳食纖維的吸水性和蓄水性，研制成無土栽培的培養(yǎng)基等等，膳食纖維的確有許多可開發(fā)的用途值得我們?nèi)ミM(jìn)一步研究。